Proyecto Restaurante El Rebost

Este conocido restaurante ubicado en el centro de la ciudad valenciana de Sueca se asienta sobre un edifico histórico del siglo XIX. Una reforma en un lugar de estas características necesita conservar el encanto del paso de los años, pero adecuarlo a las características de un menú donde la cocina mediterránea de toda la vida es la base de una propuesta innovadora. El microcemento es el material idóneo para conseguir este efecto, la mezcla perfecta entre actualidad y tradición. La mimbre y el barro se encuentran presentes para no olvidar las raíces, paredes fijas pero abiertas para contribuir a su luminosidad, y una distribución de mesas flexible hace de este restaurante un espacio único.