Projekt A Rebost Étterem

Ez az ismert étterem, amely a valenciai város, Sueca központjában található, egy XIX. századi történelmi épületen helyezkedik el. Egy ilyen jellegű helyen végzett felújításnak meg kell őriznie az évek során felhalmozódott bájt, de alkalmazkodnia kell egy olyan menühöz, ahol a hagyományos mediterrán konyha az alapja egy innovatív javaslatnak. A mikrocement ez az ideális anyag ennek az effektusnak az eléréséhez, a jelen és a hagyomány tökéletes keveréke. A fűzfa és az agyag jelen vannak, hogy ne felejtsük el a gyökereinket, fix, de nyitott falak hozzájárulnak a fényességéhez, és a rugalmas asztalelosztás teszi ezt az éttermet egyedülállóvá.